معرفی 10 غذای خوشمزه، معروف و سنتی انگلستان

یکی از جذاب‌ترین بخش‌های آشنایی با فرهنگ جدید، تجربه کردن غذاهای محلی آن است. برای همین، ما این راهنمای ساده و کاربردی را برای شما عزیزان ایرانی که قصد دارید برای تحصیل و زندگی به انگلستان بیایید، آماده کرده‌ایم. در این مقاله، شما با 10 تا از معروف‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای انگلیسی آشنا می‌شوید.

صبحانه انگلیسی کامل

اگر به دنبال یک صبحانه مفصل و مقوی هستید که شما را تا ناهار سرحال نگه دارد، صبحانه انگلیسی کامل بهترین انتخاب است. این صبحانه معمولاً شامل سوسیس سرخ شده یا کبابی، بیکن (گوشت خوک نمک سود و سرخ شده)، تخم مرغ (به صورت نیمرو، آب‌پز یا املت)، لوبیا پخته شده در سس گوجه فرنگی، قارچ سرخ شده، گوجه فرنگی سرخ شده یا کبابی، پودینگ سیاه (نوعی سوسیس خونی) و نان تست همراه با کره است. این ترکیب خوشمزه و پرکالری، انرژی لازم برای یک روز تحصیلی پرکار را به شما می‌دهد. بسیاری از کافه‌ها و رستوران‌های انگلستان این صبحانه سنتی را ارائه می‌دهند و شما می‌توانید به راحتی آن را امتحان کنید.

فیش اند چیپس

بدون شک، فیش اند چیپس یکی از مشهورترین و محبوب‌ترین غذاهای انگلستان است که تقریباً در هر شهر و روستایی می‌توانید آن را پیدا کنید. این غذا از تکه‌های بزرگ ماهی سفید (معمولاً ماهی کاد یا هادوک) تشکیل شده که در خمیری مخصوص غلتانده و سرخ می‌شوند و همراه با سیب زمینی سرخ کرده (چیپس) سرو می‌گردند. معمولاً این غذا را با نمک، سرکه مالت و گاهی اوقات سس تارتار یا نخود فرنگی له شده می‌خورند. فیش اند چیپس نه تنها یک غذای خوشمزه است، بلکه قیمت مناسبی نیز دارد و می‌تواند یک گزینه عالی برای وعده‌های غذایی دانشجویی باشد.

پای چوپان

پای چوپان (Shepherd’s Pie) یک غذای سنتی و بسیار محبوب انگلیسی است که به خصوص در فصل‌های سرد سال طرفداران زیادی دارد. این غذا از یک لایه گوشت چرخ کرده بره یا گاو (در نوعی مشابه به نام Cottage Pie از گوشت گاو استفاده می‌شود) که با پیاز و سبزیجات مختلف پخته شده، تشکیل شده و روی آن با یک لایه پوره سیب زمینی پوشانده می‌شود و سپس در فر پخته می‌شود تا روی آن طلایی شود. پای چوپان یک غذای گرم، سیرکننده و بسیار خوشمزه است که حس نوستالژی و غذای خانگی را به شما القا می‌کند. این غذا معمولاً در رستوران‌های سنتی انگلیسی و همچنین به صورت آماده در سوپرمارکت‌ها یافت می‌شود.

بیشتر بخوانید: زندگی در انگلستان

ساندویچ‌های انگشتی (فینگر ساندویچ)

ساندویچ‌های انگشتی یا فینگر ساندویچ‌ها، بخش جدایی‌ناپذیر از سنت چای بعد از ظهر (Afternoon Tea) در انگلستان هستند. این ساندویچ‌های کوچک و ظریف معمولاً از نان سفید یا قهوه‌ای بدون پوست تهیه می‌شوند و با مواد مختلفی مانند خیار، تخم مرغ و شاهی، سالمون دودی و پنیر خامه‌ای پر می‌شوند. فینگر ساندویچ‌ها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه ظاهری زیبا و شیک دارند و اغلب در مهمانی‌ها و دورهمی‌های عصرانه سرو می‌شوند. اگر به دنبال یک تجربه فرهنگی اصیل هستید، حتماً یک بار چای بعد از ظهر انگلیسی را با این ساندویچ‌های دوست‌داشتنی امتحان کنید.

رولت سوسیس

رولت سوسیس (Sausage Roll) یک میان‌وعده محبوب و در دسترس در انگلستان است. این خوراکی خوشمزه از سوسیس چرخ کرده که در خمیر پفکی پیچیده شده و در فر پخته می‌شود، تهیه می‌گردد. رولت‌های سوسیس را می‌توان به صورت گرم یا سرد میل کرد و معمولاً در نانوایی‌ها، سوپرمارکت‌ها و کافه‌ها به فروش می‌رسند. این یک گزینه عالی برای یک ناهار سریع، پیک نیک یا یک میان‌وعده در طول روزهای شلوغ تحصیلی است. طعم لذیذ سوسیس و خمیر پفکی ترد، ترکیبی بی‌نظیر را ایجاد می‌کند که مطمئناً از آن لذت خواهید برد.

بیشتر بخوانید: اپلای و تحصیل در انگلستان

یکشنبه بریان (Sunday Roast)

یکشنبه بریان در انگلستان فقط یک وعده غذایی نیست، بلکه یک سنت خانوادگی و اجتماعی است. تصور کنید یک تکه بزرگ گوشت، که می‌تواند گوشت گاو، مرغ یا بره باشد، به آرامی در فر بریان شده و عطر آن تمام خانه را پر کرده است. در کنار این گوشت لذیذ، سیب زمینی‌های برشته و طلایی قرار دارند که پوستشان ترد و داخلشان نرم و پفکی است. پودینگ یورکشایر هم یکی دیگر از اجزای اصلی این وعده غذایی است؛ این نان‌های پفکی سبک، معمولاً برای جذب سس خوشمزه گریوی استفاده می‌شوند. سبزیجات پخته شده، مانند هویج، نخود فرنگی یا کلم بروکلی، هم برای ایجاد تعادل در این غذای مفصل سرو می‌شوند. در نهایت، سس گریوی گرم و خوش طعم، تمام این مواد را به هم متصل می‌کند و یک تجربه بی‌نظیر از طعم‌های مختلف را به شما ارائه می‌دهد.

بنگرز اند مش (Bangers and Mash)

اگر به دنبال یک غذای ساده، گرم و سیرکننده هستید، بنگرز اند مش یک انتخاب عالی است. “بنگرز” در واقع همان سوسیس‌های انگلیسی هستند که معمولاً سرخ یا گریل می‌شوند. این سوسیس‌ها معمولاً طعم گوشت و ادویه‌های ملایمی دارند. “مش” هم همان پوره سیب زمینی نرم و کرمی است که با کره و شیر تهیه می‌شود. اما چیزی که این غذا را واقعاً خاص می‌کند، سس پیاز خوشمزه‌ای است که روی پوره و سوسیس ریخته می‌شود. این سس طعم شیرین و ملایمی دارد و باعث می‌شود این غذای ساده، بسیار خوشمزه و دلچسب شود. بنگرز اند مش یک غذای محبوب در بین دانشجویان است زیرا هم قیمت مناسبی دارد و هم به راحتی می‌توان آن را تهیه کرد.

چیکن تیکا ماسالا (Chicken Tikka Masala)

شاید تعجب کنید که یک غذای هندی-بریتانیایی در لیست غذاهای محبوب انگلستان قرار دارد، اما چیکن تیکا ماسالا واقعاً یکی از پرطرفدارترین غذاها در این کشور است. تکه‌های مرغ که در ماست و ادویه‌های مخصوص طعم‌دار شده‌اند، کبابی یا پخته می‌شوند و سپس در یک سس خامه‌ای و گوجه‌ای خوشمزه غوطه‌ور می‌شوند. این سس معمولاً طعم ملایم و کمی شیرینی دارد و با ادویه‌های معطر هندی ترکیب شده است. چیکن تیکا ماسالا معمولاً با برنج یا نان پیتا سرو می‌شود و یک گزینه عالی برای کسانی است که به طعم‌های بین‌المللی علاقه دارند. شما می‌توانید این غذا را در بسیاری از رستوران‌های هندی در سراسر انگلستان پیدا کنید.

اسکاچ اگ (Scotch Egg)

اسکاچ اگ یک میان‌وعده یا پیش‌غذای جالب و خوشمزه است که می‌توانید در انگلستان امتحان کنید. یک تخم مرغ آب‌پز شده را در گوشت چرخ کرده طعم‌دار می‌پیچند، سپس آن را در آرد سوخاری می‌غلتانند و سرخ یا پخته می‌کنند. نتیجه یک توپ خوشمزه است که داخل آن یک تخم مرغ نرم و زردرنگ قرار دارد و بیرون آن با گوشت و لایه ترد آرد سوخاری پوشیده شده است. اسکاچ اگ را می‌توان به صورت سرد یا گرم میل کرد و معمولاً در پیک نیک‌ها یا به عنوان بخشی از یک وعده غذایی سبک استفاده می‌شود. این یک انتخاب متفاوت و خوشمزه برای کسانی است که به دنبال طعم‌های جدید هستند.

بیشتر بخوانید: انواع ویزاهای انگلستان

ایتون مس (Eton Mess)

برای پایان دادن به این لیست خوشمزه، به سراغ یک دسر سنتی انگلیسی به نام ایتون مس می‌رویم. این دسر ساده اما بسیار خوشمزه از ترکیب سه ماده اصلی تشکیل شده است: توت فرنگی‌های تازه و شیرین، خامه زده شده و تکه‌های کوچک مرنگ ترد و شیرین. این مواد با هم مخلوط می‌شوند و یک دسر سبک، شیرین و با طعم میوه‌ای ایجاد می‌کنند. ایتون مس معمولاً در فصل تابستان و به عنوان یک دسر خنک و با طراوت سرو می‌شود. این دسر نه تنها طعم فوق‌العاده‌ای دارد، بلکه ظاهر آن هم بسیار جذاب و رنگارنگ است و می‌تواند یک پایان شیرین و لذت‌بخش برای هر وعده غذایی باشد.

نتیجه گیری

آشنایی با غذاهای محلی انگلستان می‌تواند تجربه تحصیلی شما را غنی‌تر و لذت‌بخش‌تر کند. ما در اطلس اپلای امیدواریم که این راهنما توانسته باشد اطلاعات مفیدی در اختیار شما عزیزان قرار دهد. اگر در مورد تحصیل در انگلستان و یا هرگونه سوال دیگری نیاز به راهنمایی دارید، می‌توانید از طریق شماره واتساپ +447498782831 با کارشناسان ما در تماس باشید. ما اینجا هستیم تا شما را در تمام مراحل پذیرش و اقامت در انگلستان یاری کنیم.

سوالات متداول