تحصیل در رشته تغذیه در انگلستان

رشته تغذیه یکی از حوزه‌های علمی و کاربردی مهم است که با سلامت افراد و جامعه در ارتباط است. در انگلستان، رشته تغذیه به دلیل رویکرد‌های پیشرفته علمی و فرصت‌های شغلی گسترده، متقاضیان زیادی را جذب می‌کند. در این مقاله، تحصیل در رشته تغذیه در انگلستان را از جنبه‌های مختلف بررسی خواهیم کرد.

نگاهی کلی به رشته تغذیه در انگلستان

رشته علوم تغذیه به عنوان رشته‌ای گسترده و میان‌رشته‌ای، بر مطالعه تأثیر غذاها بر سلامت انسان تمرکز دارد. این رشته شامل بررسی فرآیند‌های متابولیک، تأثیر مواد غذایی بر بدن، نقش میکرو و ماکرو‌نوتریِنت‌ها (درشت مغذی‌ها و ریز مغذی‌ها) بر سازوکارهای بدن و همچنین پیشگیری و کنترل بیماری‌هاست.

رشته تغذیه در انگلستان به صورت تخصصی در مقاطع کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکترا ارائه می‌شود. دانشگاه‌های انگلستان با استفاده از رویکردهای نوین و امکانات آموزشی گسترده، دانشجویان را در این رشته آموزش داده و با بخش‌های مختلف تغذیه از جمله تغذیه بالینی، علوم پزشکی، تغذیه و صنایع غذایی آشنا می‌کنند.

دروس رشته علوم تغذیه در انگلستان

برنامه درسی رشته تغذیه در انگلستان بسته به مقطع تحصیلی و دانشگاه ممکن است متفاوت باشد، اما برخی از دروس اصلی و رایجی که در این رشته تدریس می‌شوند عبارت‌اند از:

• مبانی تغذیه و متابولیسم: این درس به تشریح فرآیند‌هایی که در بدن جهت مصرف و استفاده از مواد غذایی رخ می‌دهد، می‌پردازد.
• بیوشیمی مواد غذایی: روابط بیوشیمیایی پیچیده بین غذاها، تغذیه و سوخت‌و‌ساز بدن مورد مطالعه قرار می‌گیرند.
• میکروبیولوژی مواد غذایی: در این درس به بررسی موجودات میکروسکوپی‌ای که می‌توانند بر کیفیت مواد غذایی اثر بگذارند، پرداخته می‌شود.
• ارزیابی تغذیه‌ای و رژیم غذایی: آشنایی با روش‌ها و ابزار‌های سنجش سلامت تغذیه و ارائه برنامه‌های غذایی متناسب با نیازهای افراد مختلف.
• تغذیه بالینی: بررسی عمیق تغذیه در بیماری‌ها مثل دیابت، چاقی، بیماری‌های قلبی و سرطان و نقش تغذیه در بهبود وضعیت سلامت افراد بیمار.
• آمار و روش‌های تحقیق: دانشجویان با روش‌های آماری مرتبط با تحقیقات تغذیه و چگونگی ارزیابی تحقیقات علمی در زمینه تغذیه آشنا می‌شوند.
• ایمنی مواد غذایی: بررسی فرایند‌ها و استانداردهای ایمنی غذایی از مزرعه تا سفره و اطمینان از بهداشت مواد غذایی.

گرایش‌های مختلف رشته تغذیه در انگلستان

رشته تغذیه در انگلستان به چندین گرایش مختلف تقسیم می‌شود که هر کدام بر بخشی خاص از علوم تغذیه تمرکز دارند. برخی از گرایش‌های مهم عبارت‌اند از:

1. تغذیه بالینی: این گرایش به تأثیر تغذیه بر وضعیت سلامت افراد در شرایط مختلف بیماری‌ها می‌پردازد. متخصصان این حوزه در بیمارستان‌ها و کلینیک‌های پزشکی فعال هستند.
2. تغذیه عمومی و سلامت جامعه: تمرکز این گرایش بر ارتقای سلامت عمومی از طریق آموزش همگانی پیرامون تغذیه و عادات غذایی سالم است.
3. تغذیه ورزشی: این گرایش بر بهینه‌سازی عملکرد ورزشی از طریق تنظیم رژیم‌های غذایی برای ورزشکاران تمرکز دارد.
4. تغذیه و فناوری مواد غذایی: این گرایش به روند‌های تولید، بسته‌بندی و نگهداری مواد غذایی با حفظ ارزش تغذیه‌ای آنها می‌پردازد.
5. تغذیه حیوانات: بررسی نیازهای تغذیه‌ای حیوانات برای بهبود رشد و سلامت آنها.
6. بیوتکنولوژی تغذیه‌ای: مطالعه بر روی فرآورده‌های مواد غذایی و استفاده از فناوری‌های نوین برای بهبود محصولات غذایی.

هزینه تحصیل در رشته علوم تغذیه در انگلستان

هزینه‌های تحصیل در انگلستان به موارد مختلفی وابسته است، اما به طور کلی هزینه‌ها شامل شهریه دانشگاه، هزینه‌های زندگی، بیمه درمانی و سایر مخارج است. شهریه دانشگاه‌ها برای تحصیل در رشته تغذیه بسته به مقطع تحصیلی و دانشگاه متفاوت است که به طور معمول برای دانشجویان بین‌المللی می‌تواند بین 15000 تا 25,000 پوند در سال متغیر باشد.

علاوه بر شهریه، هزینه زندگی در انگلستان بسته به شهر محل تحصیل متفاوت است. به‌طور کلی، هزینه زندگی در شهرهای بزرگ مانند لندن بالاتر از شهرهای دیگر است. برای دانشجویان بین‌المللی، هزینه زندگی سالانه حدود 10000 تا 15,000 پوند تخمین زده می‌شود.

دانشگاه‌های برتر انگلستان برای رشته تغذیه

انگلستان برخی از بهترین دانشگاه‌های دنیا در زمینه علوم تغذیه را داراست. در زیر به صورت بولت پوینت، هشت دانشگاه برتر این کشور که در زمینه تغذیه شناخته‌شده هستند، ذکر می‌شود:

• دانشگاه کمبریج
• دانشگاه آکسفورد
• کالج کینگز لندن
• دانشگاه UCL
• دانشگاه لیدز
• دانشگاه سارِی
• دانشگاه ردینگ
• دانشگاه ناتینگهام

شرایط تحصیل در رشته تغذیه در انگلستان

برای تحصیل در رشته تغذیه در انگلستان، متقاضیان باید واجد شرایط زیر باشند:

1. مدرک تحصیلی معتبر: دارا بودن دیپلم 12 ساله در رشته علوم تجربی یا معادل آن برای ورود به مقطع کارشناسی ضروری است. در صورتی که مدرک قبلی شما مرتبط با علوم تجربی نباشد، ممکن است دانشگاه از شما درخواست کند در یک دوره فاندیشن در انگلستان شرکت کنید. برای مقاطع بالاتر، دانشجویان باید مدرک کارشناسی مرتبط با علوم پایه یا تغذیه داشته باشند.
2. تسلط به زبان انگلیسی: از آنجا که زبان تدریس در دانشگاه‌های انگلستان انگلیسی است، داشتن نمره خوبی در آزمون‌های زبان معتبر مانندآیلتس (حداقل نمره 6.5) یا تافل الزامی است.
3. مراحل پذیرش خاص دانشگاه: برخی دانشگاه‌ها بر اساس نمرات تحصیلی، توصیه‌نامه‌ها و مدارک اضافی مثل انگیزه‌نامه تصمیم می‌گیرند.
4. ویزای تحصیلی: برای ورود به انگلستان به عنوان دانشجوی خارجی، باید ویزای تحصیلی معتبر تهیه کنید. برای دریافت ویزای تحصیلی انگلستان باید از یک موسسه آموزشی معتبر پذیرش گرفته و مدارک مالی کافی برای تأمین هزینه‌های تحصیل و زندگی را نشان دهید.

کار پس از تحصیل رشته تغذیه در انگلستان

فارغ‌التحصیلان رشته تغذیه از دانشگاه‌های انگلستان می‌توانند به فرصت‌های شغلی مختلف در داخل و خارج از کشور دست پیدا کنند. زمینه‌های کاری موجود برای این فارغ‌التحصیلان شامل موارد زیر است:

• متخصص تغذیه بالینی: اشتغال در بیمارستان‌ها، کلینیک‌ها و مراکز بهداشتی برای طراحی رژیم‌های غذایی بیماران.
• تغذیه‌دان عمومی: کار در سازمان‌های دولتی و غیردولتی برای ارتقای سلامت جامعه.
• کارشناس تغذیه ورزشی: همراهی با تیم‌ها و ورزشکاران حرفه‌ای به منظور بهبود عملکرد ورزشی آنها.
• مشاور تغذیه‌ای: ارائه خدمات مشاوره‌ای در زمینه تغذیه و رژیم‌های غذایی.
• صنایع غذایی: اشتغال در شرکت‌ها و مؤسسات فعال در زمینه تولید محصولات غذایی.

بازار کار و فرصت‌های شغلی برای فارغ‌التحصیلان رشته تغذیه

بازار کار در رشته تغذیه طی سال‌های اخیر رشد قابل توجهی داشته است. افزایش آگاهی مردم از اهمیت تغذیه سالم و توجه بیشتر به تغذیه در بخش‌های پزشکی و ورزشی، فرصت‌های شغلی جذابی را برای فارغ‌التحصیلان این رشته ایجاد کرده است. در انگلستان، تقاضا برای متخصصان تغذیه هم در بخش دولتی و هم در بخش خصوصی رو به افزایش است.

شرایط اقامت پس از پایان تحصیل در انگلستان

پس از پایان تحصیل در انگلستان، دانشجویان بین‌المللی گزینه‌های مختلفی برای اقامت و کار در این کشور دارند. دولت انگلستان به منظور جذب نیروی متخصص و حرفه‌ای، قوانین مهاجرتی را برای فارغ‌التحصیلان بهبود بخشیده است. برخی از مسیرهای اقامتی پس از پایان تحصیل در انگلیس عبارتند از:

1. ویزای کار پس از تحصیل (Graduate Route Visa)

از ژوئیه 2021، انگلستان ویزای کار پس از تحصیل به نام Graduate Route را ایجاد کرد که به دانشجویان فارغ‌التحصیل اجازه می‌دهد برای دوره‌ای مشخص پس از پایان تحصیل در انگلستان بمانند و به دنبال کار باشند. افراد با دریافت این ویزا می‌توانند:

• برای مدت 2  سال در انگلستان کار کنند (برای فارغ‌التحصیلان مقطع کارشناسی و کارشناسی ارشد).
• برای مقاطع بالاتر از کارشناسی ارشد مانند PhD، این مدت به 3  سال افزایش می‌یابد.

این ویزا به دانشجو اجازه می‌دهد که بدون نیاز به داشتن پیشنهاد شغلی قبلی در انگلستان بماند و به طور آزاد به دنبال کار بگردد.

2. ویزای کار  (Skilled Worker Visa)

فارغ‌التحصیلانی که شغلی مرتبط با مهارت‌های خود در انگلستان پیدا کنند، می‌توانند درخواست ویزای کاری دهند. این ویزا به کارفرما اجازه می‌دهد افراد متخصص را استخدام کند و فرد می‌تواند تا 5  سال یا بیشتر در انگلستان به کار ادامه دهد. با کسب شرایط لازم، دارندگان این ویزا می‌توانند پس از 5 سال برای اقامت دائم انگلیس اقدام کنند.

3. اقامت دائم و شهروندی انگلستان

پس از چند سال کار و زندگی در انگلستان، فارغ‌التحصیلان می‌توانند برای اقامت دائم اقدام کنند. معمولا پس از 5 سال کار با ویزای کاری انگلستان و برخی ویزاهای دیگر، این امکان وجود دارد که فرد برای اقامت دائم درخواست دهد. بعد از دریافت اقامت دائم و گذراندن مدت زمانی مشخص (معمولاً 12 ماه)، متقاضیان می‌توانند برای دریافت شهروندی انگلستان اقدام کنند.

جمع‌بندی

تحصیل در رشته تغذیه در انگلستان می‌تواند افق‌های بسیاری برای علاقه‌مندان به این حوزه باز کند. با وجود دانشگاه‌های برتر و فرصت‌های شغلی فراوان، انگلستان به مکانی مناسب برای رشد و توسعه علمی در رشته تغذیه تبدیل شده است. دانشجویان با بهره‌مندی از برنامه‌های تحصیلی متنوع و محیط آکادمیک برجسته، نه تنها می‌توانند در این رشته به مدارج علمی عالی دست یابند، بلکه از راه‌های قانونی برای اقامت و کار در انگلستان بهره‌مند شوند.